ダイエットには伝統的和食がおすすめなんです

ダイエットには伝統的和食がおすすめなんです

ご飯とみそ汁と漬物だけでも立派な伝統的日本食と言えます。

 

だから夕食のメニュー作りは、まずみそ汁の材料から決めていくとよいかもしれませんね。

 

全体のメニューを決めて、最後に足りないと思う材料をみそ汁に入れてもいいです。

 

あまりご飯を作りたくない時には、ごはんとみそ汁だけでもいいんです。

 

三食規則正しくとらないと栄養摂取が不足すると思う人もいますが、伝統的な日本食でかなりの栄養が補給されるのです。

 

少食や昼食、夕食はそれぞれ100キロカロリー、400キロカロリー、1100キロカロリーで1日1600キロカロリー程度になります。

 

伝統的な日本食を1食おいしく食べるkとができれば、栄養学的にも安心なんですね。

 

肥満など不健康な状態にある人は、健康に良くてしかも自分gア好きなものの重なる部分が少ない人が多いのです。

 

健康に良くてしかも自分が好きなものの重なりが増えてきて、健康に良いものがよりおいしく感じられて、好きになってくるのです。

 

健康に良いものを食べるからますます健康になるという良循環がうまく回り出すのですね。

 

 

 

伝統的日本食中心の食事で痩せられた人は多いです。

 

肥満した人は低炭水化物、高タンパク質、高脂肪、低ビタミン、低繊維食中心の人が多いです。

 

伝統的日本食の特徴の人腕もある主食を取り戻すことは、とりもなおさず高炭水化物食に変化するということになります。

 

そしてタンパク質や脂肪も結果として減ってくることになるのです。

 

伝統的日本食に必要なのは良い食素材と調味料です。

 

旬の食素材と、良い食素材を加工した調味料による料理を楽しむことで、良い食事がとれるようになるのです。

 

 

 

主食は主に食べるものですが、伝統的日本食を始めるならまずごはんなどの穀類をたっぷり食べることから始めたいです。

 

できれば白米や白パンなど精製したものをやめて、玄米や麦芽米、全粒粉などを使うことです。

 

でもすぐに玄米や全粒粉に変えられるかというと、そうできない人が圧倒的です。

 

たとえ健康に良いものでも嫌なら決して食べないのが大前提です。

 

まずは麦芽米や五分づき※など精製しすぎないものを試してみるのがいいですね。

 

五分ふき米をはじめて食べた人は、もちもちして甘みが強くて美味しいという人がとても多いのです。

 

おいしくてからだにもよければいうことないですからね。

 

玄米や全粒粉パンを食べてみたら分かることですが、食後の満腹感がかなり持続します。

 

豊富な食物繊維のオカk毛で満腹感に達するのが早く、その満腹感が持続するのです。

 

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黒砂糖は脳の活性剤

黒砂糖は魔法の薬とでも言っていいほど脳疲労の特効薬で、甘いものが欲しい時には非常に役に立ちます。

 

痩せようとする時に、砂糖をとることに驚かれる人が多いですが、黒砂糖の糖分すなわちブドウ糖が脳の栄養、エネルギー源になるのです。

 

脳はブドウ糖であれば黒砂糖でも白砂糖でもかまわないのですが、からだにとってはエンプティー食品である白砂糖では、足りない栄養素を他から援助してもらわないといけなくなるのです。

 

ビタミンやミネラルの不足を招き、からだにに無理が来ることになります。

 

白砂糖は吸収が非常にすみやかに行われるので、血糖値が急激に上昇して膵臓に負担をかけることになります。

 

黒砂糖は白砂糖とは栄誉その含有量がまったく違うのです。

 

精製されたものはからだにとってマイナスになることが多いのです。

 

ブドウ糖は脳に血液を通じて入ってきます。

 

脳が上手く働くためには血液中の糖が正常で、常に脳に送られているじょうたいでなければいけません。

 

脳には酸素とおなじくらいブドウ糖も必要なのです。

 

酸素とブドウ糖の両方がいつも潤沢になければ、活発に働かないし、日田をすると働きが鈍くなったり元気がなくなったりするのです。

 

朝黒砂糖をとることで、脳が元気になって、活発に活動を始めてカンフル剤の役目を果たしてくれるのです。

 

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煮野菜でたくさんビタミンCをとる

屋才は新鮮な生野菜のイメージがありますが、生野菜だけではけっこうたくさん食べてもかさばっているだけで十分に必要な栄養量をとることができません。

 

もともと生野菜を食べるようになったのは最近で、伝統的な日本食では煮野菜がほとんどです。

 

生でないとビタミンCが壊れると思われていますが、生の野菜はビタミンCに乏しいものが多くて、こだわらなくても大丈夫なんですね。

 

煮ることでかさばりが取れて、量もたくさんとることができるので、ビタミンCをたくさんとることができます。

 

高ビタミン、高繊維食なんですね。

 

生野菜ではドレッシングやマヨネーズなどの油脂をとることが多いのです。

 

生では食べられない野菜も、煮れば美味しく食べられる野菜はたくさんあるのです。

 

もしサラダが好きなら、ゆでたジャガイモや豆類、ゴボウ、茹でたホウレンソウなどの温野菜で、油を使っていないドレッシングや酢しょうゆで食べるのもいいですね。

 

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カルシウム不足を補う

カルシウムは骨の主成分で、脳や神経の活性化に重要な役割を果たしている物です。

 

日本人は平均するとカルシウムが栄養所要量を下回っています。

 

逆に肉などのタンパク質を多くとる現代食だとタンパク質のとり過ぎによってリン酸やピロリン酸g開生成され酸性状態に傾くのです。

 

これを中和するのにカルシウムが使われるので、骨や歯から供給されるようになって、絶対的不足にさらに不足を招くようになります。

 

伝統的な日のん食中心の食事ではカルシウム不足が起きることが少ないですし、野菜や海草がしっかりとれるので十分にカルシウムを摂取することができます。

 

 

 

伝統的な日本食の中心の穀類や豆類をとると、動物性たんぱく質や脂肪のとり過ぎを緩和して、コレステロールが高くなるのを防ぐ作用があります。

 

動物性でも魚はコレステロールを低下させやすいですし、動脈硬化を防いでくれます。

 

 

 

大豆タンパク質はメチオニンがやや少ないことを除いて動物性たんぱく質を類似しえちるので、畑の肉と言われたりします。

 

米と大豆を組み合わせることによって、タンパク質のアミノ酸バランスが良くなり質が高まって、提訴暴食としての威力を発揮します。

 

大豆そのものにもLDLコレステロールを低下させる作用があって、高脂肪食の影響を大豆が軽減させることもわかっています。

 

旬の煮野菜や海草類と同様に大豆にもあ食物繊維が多く含まれていて、血糖値の調整に役立ちます。

 

 

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余分な脂肪の排出に役立つペクチン

リンゴだけでなく、多くの果物にはペクチンが含まれています。

 

脂肪を丸めて呼吸しにくくする働きがあるので、肥満者には必要なものです。

 

リンゴは繊維質も多くて、腸の掃除もしてくれて便が出やすくなりますから、便秘体質の人には特におススメです。

 

リンゴが苦手でも、ミカン、オレンジ、グレープフルーツなどのかんきつ類、カボチャ、キャベツなどの野菜や果物をなるべくとるようにしたいですね。

 

果物は糖分gあ多いので太るといってkンする人もいますが、それ以上に効果があることを忘れてはいけませんね。

 

 

 

動物性脂肪はからだに悪いので、植物性油を使ったり、バターの代わりにマーガリンをとったり、植物性油の入ったドレッシングをかける人がいます。

 

こうなると確実に脂肪のとり過ぎになります。

 

植物性だからと油断してはいけません。

 

体に必要なのは植物性油に含まれているリノール酸です。

 

リノール酸は体の中では作れない必須栄養素ですからたくさんとろうとしますが、多すぎるとマイナスになってしまいます。

 

脂肪が多く取り込まれてしまうことに代わりがないからです。

 

 

 

★動物性のものにたくさん含まれているのが飽和脂肪酸ですが、植物性のものは多価不飽和脂肪酸と言われています。ほとんどの植物油に含まれるのがリノール酸で、アマニ油やシソ油に多く含まれるのがリノレン酸です。海産魚に多いのがエイコサペンタエン酸やドコサヘキサエン酸です。

 

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発酵食品は生活習慣病の危険因子を減らす

伝統的日本食ではみそ、しょうゆ、酒、みりん、醸造酢、漬物など、発酵食品がたくさんあります。

 

発酵食品が非常に重要な働きをしているのです。

 

日本の脂肪率は、ガン、心臓病、脳卒中になっています。

 

心臓病と脳卒中は動脈硬化を基盤として起こる病気で、この二つを合わせるとガンを超えるのです。

 

動脈硬化による病気はLDLコレステロールや中性脂肪などが増して、HDLコレステロールが減少することによって血液が詰まりやすくなったり、血管がもろくなって破れやすくなったりするのですが、醸造酢はLDLコレステロールや中性脂肪を減少させて、HDLコレステロールを高める作用があることが分かっています。

 

血糖値を下げる作用があって、糖尿病の改善に役立つこともわかっています。

 

血液粘度を低下させて、血管が詰まりやすくなるのを防いでくれます。

 

そして赤血球のもつしなやかさ、形を変える能力である赤血球変形能を良くして、血液がサラサラと流れやすくなって、血流をつまらせる血の塊ができにくくなるのです。

 

だから醸造酢は心臓病や脳卒中などの予防にとても役立つのです。

 

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